走进莱芜香肠博物馆

在莱芜，提起泰顺斋，几乎无人不知，其传承的莱芜口镇南肠制作技艺被列入省级非物质文化遗产项目，生产的南肠口味醇正，远销四方。

但是你知道吗？在泰顺斋里，还有个南肠博物馆。

山东泰顺斋南肠博物馆创立于2015年，位于莱芜区口镇西街村，是一家以展示、研究、传承南肠传统制作技艺等民俗文化为主要内容的非国有博物馆，也是在原国营口镇南肠百年老店的基础上兴建的首家省级香肠博物馆。

 
博物馆设计以“尊重、传承、发展”为主题，分为：南肠历史文化馆、泰顺斋科普体验馆、未来规划馆、档案馆、传习所和技艺体验区。主要开展莱芜口镇南肠传统制作技艺等民俗文化的研究、挖掘；相关历史文物的收藏、展览、交流及非物质文化遗产的保护和传承。

 
历史文化馆实行免费对外开放，由历史篇、现代篇、未来篇三部分组成，展示了口镇南肠的发展历程和古镇口镇（吐丝口镇）的商贸文化、口镇南肠传统制作技艺和泰顺斋南肠的兴起与十多年经营之路，并积极题打造“非遗+旅游”的新型发展模式。接受市民游客参观。

 
科普体验馆和老厂新作实体展览园区，将非遗主题文化与传统元素材料相结合，通过对产品的科技展示，让游客亲身体验技艺过程，亲手制作南肠，深入了解南肠的生产过程，更好的传播南肠文化。

 
目前，泰顺斋已成为“工厂+博物馆+传习所+文化观光旅游线”的大型文化生产性保护基地，每年前来参观、研学的游客和学生络绎不绝，莱芜口镇南肠文化在一次次口口相传中得到了传播。

如今，走进泰顺斋，走进南肠博物馆，感觉到的不仅仅是口镇南肠的老味道，还有历史的味道，故乡的味道，人情的味道，记忆的味道……

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